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米粉から作られたタイビーフン（センレック）は、パッタイに使う定番のモチモチ麺！甘酸っぱいソースに絡め、刻んだピーナツを散らしてレモンを搾れば、本場タイの屋台の味に。たくあんや厚揚げなど、多彩な食感が楽しめる本格的な一品です。